Салатата на Дарко

Не сте ли забелязали, че по това време на годината всички започват да говорят за диети? След дългите празници мнозина имат нужда от разтоварване /включително и аз/, затова днешното ми предложение е салата. 

Идеята за тази салата е на колега на съпруга ми Дарко Душкович и затова съм я нарекла Салатата на Дарко. 

ПРОДУКТИ:

Зеле- около четвърт глава

1 морков

1 консерва червен боб – Red kidney bean

½ ч.ч. сладка царевица- от консерва или замразена

100гр шунка, бекон или колбас по избор

3-4 листа целина или магданоз

2 с.л. зехтин

Лимонов сок

Сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете на ситно зелето. Настържете на едро моркова и объркайте добре със зелето.

2. Отцедете червения боб и царевицата, изплакнете и добавете към зелето. Ако използвате замразена царевица може предварително да я задушите, за да омекне или директно да я добавите към зелето.

3. Нарежете на лентички шунката. Разбъркайте със останалите продукти и добавете ситно нарязаните листа целина или магданоз.

4. Овкусете със зехтина и ломоновия сок. Добавете сол на вкус и сервирайте веднага.

Да ви е сладко!