Солен кекс

Днешната рецепта е от вида рецепти, които толкова често са правени, че се знаят наизуст.

За първи път видях рецептата за солен кекс в един вестник преди около 20 години. Когато го направих за първи път толкова много се хареса на всички у дома, че веднага стана любима закуска - особено на синовете ми.

Последните години направих малки промени в продуктите- замених част от брашното с пълнозърнесто и добавих малко риган, но днес ви представям оригиналната рецепта.



Мерителната чаша, която съм ползвала е 250мл.

ПРОДУКТИ:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1/2 ч.л. сода
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.ч. олио /125мл/
• 1 1/2 - 2ч.ч. брашно 
• 200 -300гр. натрошено сирене
• 1/2 ч.л. сол
• 1-2 с.л. разтопено масло, 1с.л. галета  - за поръсване от горе.

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Загрейте фурната на 200° С.
2. Разбийте яйцата, солта, олиото и киселото мляко.
3. Добавете брашното, бакпулвера и содата към яйчената смес.
4. Най-накрая добавете натрошеното сирене.
5. Изсипете сместа в намазана с олио и поръсена с брашно или галета тавичка. 
6. Поръсете с галетата и разтопеното масло.
7. Пече се 10-15 минути на включен долен реотан- трябва видимо да се надуе.
8. Намалете температурата на 180°С и печете още 30-35 минути или до получаване на златист цвят. 
9. След изпичане покрийте с кърпа и оставете да изстине за 10 минути.
10. Сервира се с кисело мляко или айрян. Вкусен е както топъл, така и студен.

Да ви е сладко!