Free Bitcoin

https://freebitco.in/?r=3861405

1 октомври 2018 г.

Разядка с печени патладжани и крема сирене



Вече няколко пъти правя тази разядка и винаги резултата е един и същ- веднага започват въпросите как съм приготвила тази вкусотия. Всъщност това е една много лесна рецепта, която върви чудесно както за гарнитура или предястие, така и като мезе за ракийка или бяло вина.

Количеството на патладжаните не е от голямо значение за рецептата, но лично на мен най-много ми харесва когато на 2-3 патладжана слагам пакетче крема сирене.

Може да се сервира с крекери или краставици нарязани на кръгчета или пръчици.



ПРОДУКТИ:

2 големи патладжана- изпечени и обелени
1 пакетче крема сирене
3-4 с.л. зехтин
2-3 скилидки чесън
сол, черен пипер, оцет - на вкус
маслини и магданоз за украса



ПРИГОТВЯНЕ:

Всичко се смила с блендер докато сместа стане кремообразна и гладка. Изсипва се в подходящ съд за сервиране, украсява се с листенца магданоз и маслини и се поднася веднага.

Да ви е сладко!

29 август 2018 г.

Триплодов мармалад




Много ароматен и вкусен мармалад!

Има два начина за приготвянето на този мармалад. Разликата е в различния начин на приготвянето на плодовете. Плодовете може предварително да се сварят с малко вода и после да се претрият през гергир или пасират. Вторият начин е като всички плодове се смелят с машинка за мелене на месо.

Рецептата, която ви предлагам е със смлени плодове, но ако искате мармаладът ви да стане по-гладък използвайте първия начин.

Аромати не съм слагала- от комбинацията на плодовете мармаладът си е ароматен и така, но по желание може да сложите няколко листа индрише десетина минути преди сваляне от огъня.

Прасковите може да са обикновени или нектарини. Препоръчвам да не се белят, защото именно в кората е аромата им. От трите плода единствено ябълките се белят.

Продукти:

1. 10 кг сини сливи
2. 2 кг праскови
3. 2 кг ябълки
4. 0,5-1кг захар
5. няколко листа индрише- по желание



Приготвяне:

1. Почистете плодовете и ги смелете с машинка за мелене на месо.

2. Изсипете всичко в подходяща тава. Добавете 1л вода. Разбъркайте добре и варете на бавен огън около 2 часа. Бъркайте непрекъснато.

3. Когато започнете да виждате дъното на тавата, опитайте и ако плодовете да сварени добавете захарта. Не изсипвайте наведнъж цялото количество захар- сипвайте по малко и опитвайте докато ви хареса вкуса на мармалада. При мен 600 грама захар бяха достатъчни.

4. След добавяне на захарта варете още 20-30 минути при непрекъснато бъркане до получаване на желаната гъстота.

5. След сваляне от огъне мармалада се разсипва в стъклени буркани, които се стерилизират 5-10 минути.

Да ви е сладко!







3 март 2018 г.

Свински джолани в гювеч




Не мислите ли, че всичко приготвено в гювеч е по-вкусно? Аз поне така мисля. Готвенето в гювеч изисква повече време и може би това е разковничето за по-добрия вкус. Помня, че баба ми казваше на времето- "Хубавата манджа става на бавен огън."

Може да е бавно, но аз много харесвам да готвя в гювеч. Слагаш всичко в гювеча, подправяш и пъхаш във фурната. После буквално забравяш за ястието докато не започне да напомня за себе си изпълвайки цялата къща с неустоим аромат. Тогава един по един всички започват да ме питат- Какво готвиш, че така хубаво мирише? И така е всеки път :)



Днешното ми предложение е за свински джолани в гювеч. Всъщност няма нищо особено в рецептата, джоланите могат да се заменят с ребра или друго месо. Ако използвате джолани с кожа, по-добре не слагайте допълнително мазнина.

Както съм описала по-долу има два начина на приготвяне на рецептата. Аз предпочитам втория начин на приготвяне- така джоланите се запазват цели и имам чувството, че приготвено така ястието е по-ароматно и вкусно.



ПРОДУКТИ:

2 свински джолана- около 1,2-1,5 кг
1 голям морков- нарязан на кръгчета
300гр гъби- нарязани на едро
700-800гр картофи- обелени и нарязани на едро
2 големи глави лук- нарязани на полумесеци
3-4 скилидки чесън- нарязани на ситно
1 ч.л. черен пипер
1 ч.л. кимион
2 ч.л. червен пипер
2-3 с.л. мазнина
сол на вкус

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Ако джоланите са сварени предварително:

 - обезкостете джоланите и ги смесете с всички продукти и подправки в подходящ по размер глинен гювеч. Добавете половин литър от бульона от джоланите, мазнината и разбъркайте добре. Печете на 200 градуса около 2 часа.

2. Ако джоланите не са сварени предварително:

- наредете на дъното на гювеч нарязаните лук, чесън и морков.
- смесете подправките и с половината от тях поръсете джоланите. Поставете ги върху лукът, налейте половин литър вода, затворете гювеча и печете на 200 градуса около 1,5-2 часа.
- добавете нарязаните картофи и гъби. Поръсете с останалите подправки и мазнина. Печете още 1,5-2 часа.

Сервирайте ястието топло с подходяща за сезона салата.

Да ви е сладко!





16 февруари 2018 г.

Крем с тиква и крема сирене




Отново тиквата е главният продукт в тази рецепта. Ако сте традиционалисти в кухнята надали ще ви допадне моето предложение. Подправките придават една по-екзотична нотка на десерта, а това прави крема различен на вкус.