Гуакамоле

Гуакамолето е една от любимите ни разядки. Пробвала съм няколко варианти, но от известно време се придържам към рецептата на Ina от Barefoot Contessa.

ПРОДУКТИ:

1. 1 бр. авокадо
2. 1 малък домат
3. ¼ глава лук
4. 1 скилидка чесън
5. Лимонов сок
6. Сол, черен пипер

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете на много ситно лукът и го залейте с вода. Оставете го във водата докато приготвите останалите продукти.
2. Нарежете на малки кубчета домата, счукайте чесъна с малко сол.
3. Обелете авокадото и ако има тъмни петна ги изрежете. Намачкайте го с вилица и добавете домата, чесъна и отцедения от водата лук.
4. Разбъркайте добре и подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.
5. Сервирайте веднага с препекани филийки, крекери, резенчета домати или краставици. Съхранявайте в хладилник до 24ч. покрито плътно с домакинско фолио.

Да ви е сладко!